Herbstzeit ist Bastelzeit - denn im Herbst findet man im Wald tolle Materialien für die Herbstdeko
Bei nächsten Spaziergang Augen auf und alles Sammeln, was man mit Herbst verbindet, und was einem gefällt wie z.B. Kastanien, Blätter, Eicheln, Bucheckern, Tannenzapfen, Baumrinden (vom Boden nicht vom Baum), Hagebutten.
Die gesammelten Herbstutensilien werden mit einem starken Zwirn und Nadel als Girlande aufgereiht. Die Herbstgirlande kann man Fensterdeko oder Türdeko verwenden
Noch ein Basteltipp für die Herbstdeko
Ein Schale für den Tisch mit Herbstmaterial aus dem Wald füllen und in die Mitte einen Kürbis setzen
Zutaten für den Krübisgratin
500g Kürbis
4 kleine Zucchini
500g Fleischtomaten
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
7 Sardellenfilets
Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
etwas Lavendel
100g geriebenen Parmesan
Pfeffer, Salz
Zubereitung Kürbisgratin
Kürbis schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden. Beides mit Salz bestreuen und ziehen lassen. Tomaten kurz mit kochendem Wasser überbrühen und enthäuten, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Sardellen gute waschen und klein schneiden.
Kürbis und Zucchini auf ein mit Backblech ausgelegtes Blech legen und mit Öl einpinseln. Bei 200 Grad 12 Minuten garen. Darauf achten, dass das Gemüse nicht zu dunkel wird, sonst wird es bitter. Notfalls die Temperatur senken.
Zwiebeln andünsten, Tomaten, Knoblauch, Sardellen und Kräuter zugeben. Etwas salzen und pfeffern. Ca 10 min köcheln lassen.
Die hälfte der Tomatenmischung in eine gefettete Auflaufform geben. Kürbis und Zucchini zugeben und mit der restlichen Tomatenmischung bedecken. Den Parmesan über den Auflauf streuen und das Ganze bei 200 Grad ca. 20 min garen lassen.
Wie stellt man fest wann der Kürbis reif ist? Generell unterscheidet man Sommer- und Winterkürbisse. Die Sommerkürbisse werden früh geerntet, damit sie nicht zu fasirig werden. Die Erntezeit des Kürbis ist vom Frühsommer bis zum Herbst
Ein Kürbis ist reif….
- wenn keine grünen Stellen mehr zu sehen sind.
- wenn die Schale beim Klopfen dumpf klingt und noch hart ist.
- wenn der Stielansatz hart und holzig trocken ist
Ein geernteter Kürbis sollten 2-3 Wochen bei 20 Grad nachreifen können, dann schmecken sie am Besten und haben ihre volle Reife erreicht.
Basteln im Herbst mit Kindern
Herbstblätter basteln ist ganz einfach und so wirkungsvoll. Man geht mit den Kindern raus uns sammelt verschiedene Arten von Blättern.
Sollte das Herbstlaub stark gewellt sein, so werden die Blätter für ein paar Stunden in einem dicken Buch glatt gepresst.
Die flachen Herbstblätter werden mit Wasserfarbe bemalt und auf ein weisses Papier gedrückt. Somit kann man wunderschönes Herbstbild gestalten.
Bunt sind schon die Wälder
Bunt sind schon die Wälder,
Gelb die Stoppelfelder,
Und der Herbst beginnt.
Rote Blätter fallen,
Graue Nebel wallen,
Kühler weht der Wind.
Wie die volle Traube
Aus dem Rebenlaube
Purpurfarbig strahlt!
Am Geländer reifen
Pfirsiche, mit Streifen
Rot und weiß bemalt.
Flinke Träger springen,
Und die Mädchen singen,
Alles jubelt froh!
Bunte Bänder schweben
Zwischen hohen Reben
Auf dem Hut von Stroh.
Geige tönt und Flöte
Bei der Abendröte
Und im Mondesglanz;
Junge Winzerinnen
Winken und beginnen
Frohen Erntetanz.
Lieder zu Sankt Martin
Sankt Martin, Sankt Martin, Sankt Martin ritt durch Schnee und Wind, sein Ross,
das trug ihn fort geschwind. Sankt Martin ritt mit leichtem Mut,
sein Mantel deckt ihn warm und gut.
Im Schnee saß, im Schnee saß, im Schnee da saß ein armer Mann, hat Kleider nicht, hat Lumpen an.
“Oh, helft mir doch in meiner Not, sonst ist der bittre Frost mein Tod.”
Sankt Martin, Sankt Martin, Sankt Martin zog die Zügel an,
das Ross stand still beim armen Mann. Sankt Martin mit dem Schwerte teilt
den warmen Mantel unverweilt.
Sankt Martin, Sankt Martin, Sankt Martin gab den halben still, der Bettler rasch ihm danken will.
Sankt Martin aber ritt in Eil hinweg mit seinem Mantelteil.