Knoblauch hilft bei

Warzen oder Hühneraugen: Knoblauchbrei auftragen, Fuss umwickeln und 1/2 Stunde wirken lassen. Täglich wiederholen.

Bronchitis: Eine gepresste Zehe mit 1 EL Zitronensaft und 1 EL Honig mischen. Diesen Saft bis zu 5 mal am Tag einnehmen.

Ischias, Hexenschuss: Viel Knoblauch essen und zusätzlich die schmerzenden Stellen mit einem Brei aus gepresstem Knoblauch und Olivenöl einreiben. Einwickeln und über Nachr einwirken lassen.

Gesundheitsfördernd:

Abwehrstärkend, keimtötend, desinfizierend, krampflösend, blutverdünnend,

Vorbeugend gegen Schlaganfall, Verbesserung der Durchblutung des Herzens

Je feiner gepresst oder zerkleinert, desto intensiver das Aroma.

Den Knoblauch nie zu stark erhitzen, oder bräunen, denn sonst wird er bitter. Nur bei schwacher Hitze goldgelb werden lassen.   

Ganze Knoblauchzehen geben Fisch- und Gemüsesuppen die richtige Würze (lecker)

Gegen den Knoblauchgeruch gibt es kein 100%tiges Mittel. Bewährt hat sich:

- Pertersilie

- Milch

- Wein zum Essen trinken

Zutagen für den Nudelteig:

450g Mehl

3 Eier

1EL Olivenöl

3EL Wasser

mehr braucht man nicht für den Teig und jetzt gehts los:

Mehl auf eine glatte Arbeitsfläche sieben. In die Mitte eine Mulde drücken.

Eier, Öl und Wasser vermischen. 3/4 der Mischung zum Mehl geben und vermischen. Die restliche Mischung zum Teig geben, bis dieser fest wird. Den Teig gut druchkneten (ca.20 Minuten) bis er elastisch und glatt ist. Zu gewünschten Nudeln verarabeiten

Übrige Nudeln können in Gefrierbeuteln, oder Alufolie bis zu 3 Monaten eingfroren werden. Aus dem Gefrierschrank direkt ins Nudelwasser geben.

Wenn übrige Nudeln gut getrocknet (regelmäßig wenden bis sie knusprig und trocken sind) werden, sind sie fast unbegrenzt haltbar

Zutaten für 4 Personen:

24 Riesengarnelenschwänze

8 grosse Blätter Eisbergsalat

65g Reisnudeln

1 Glas Mungobohnenkeimlinge (abgetropft)

Pfeffer, Salz, Petersilie, Zahnstocher

und los gehts:

Die Reisnudeln nach Packungsangabe zubereiten. Die Garnelen pfeffern, salzen und mit Öl 2min in der Pfanne anbraten. Auskühlen lassen. Salatblätter nebeneinander flach hin legen. Ein sauberes Küchentuch darüber legen und mit dem Nudelholz zart über die Saltblätter rollen. (Damit sie sich später gut wickeln lassen). Jedes der Blätter mit 3 Granelen, 2EL Reisnudeln, 2EL Mungobohnenkeimlinge und 2 Petersilienstängel belegen. Die seitlichen Ränder eingklappen und die Salatblätter mit etwas Druck aufrollen. Mit einem Zahnstocher feststecken.  - lecker

Zutaten für 4 Personen:

4 Fischfilets (ca 600g)

4EL Zucker

6EL Teriyaki-Marinade

3 Knoblauchzehen

2 Zwiebeln

1Glas Mungobohnenkeime

2TL Butter

Pfeffer

und los gehts:

Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen, bis ein heller Karamell enstanden ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Knoblauch in kleine Stücke und Zwiebeln in Streifen schneiden mit der Teriyaki-Marinade und den abgetropften Mungobohnenkeinem vorsichtig in die Karamle rühren. 3 Minuten kochen lassen. Das Fischfilet pfeffern und in eine gefettete Auflaufform legen. Die Karamellsauce drüber geben und ab in den Backofen. Unterste Schiene 180 Grad - ca 20 Minuten.

Dazu passt Reis oder Baguette