Die Hagebutte auch Heckenrose genannt, sieht nicht nur schön aus, sonder ist sehr vitaminreich und gesund.
Das Fruchtfleisch der Hagebutte enthält bis zu 2,4% Vitamin C, also mehr als Orangen, Zitronen oder Kiwis. Ausserdem enthält das Fruchtfleisch der Hagebutte Pektine, diese dienen als schlankmacher. Weitere Inhaltsstoffe der Hagebutte sind, Vitamin D, Kalium, Calcium, Phosphor. Die Samenkörner der Hagbutte enthalten Linolsäure.
Hagebutten Branntwein
hilft bei Magenkrämpfen, Verdauungsstörungen und Übelkeit nach schwerem oder schlechtem Essen. Für den Hagebutten Branntwein nimmt man einen Hand voll getrockneter Hagebuttenfrüchte und setzt diese 2 Wochen lang mit 0,75L Branntwein an. Anschliessend das den Hagebutten Branntwein abfiltern.
Hagebuttentee
Für den Hagebutten Tee nimmt man eine Hand voll getrocknete Hagebuttenschalen und überbrüht diese mit kochendem Wasser. 10 Minuten ziehen lassen, abgiessen und heiß trinken. Der Hagbuttentee steigert die Abwehrkräfte.
Feldsalat oder auch Ackersalat genannt, hat mehr Vitamin A und C als Kopfsalat. Der Feldsalat / Ackersalat hat einen hohen Gehalt an Calcium, Folsäure, Kalium und Eisen. Zusätzlich enthalten die Wurzeln Baldrianöl.
Zutaten Rezept Feldsalat / Ackersalat
150g Feldsalat
100g mageren Speckwürfel
2 EL Olivenöl (für den Speck)
3 EL Walnussöl
3 EL Essig
1 gepresste Knoblauchzehe
Pfeffer, Salz
Zubereitung Feldsalat
Den Feldsalat erst kurz vor dem Servieren anrichten. Den Feldsalat putzen, trockenschleudern und auf Tellern verteilen. Den Speck in der Pfanne mit Olivenöl kross braten. Aus Knoblauch, Walnussöl, Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen und über den Feldsalat geben. Die heißen Speckwürfel darauf verteilen. Sofort servieren.
Sauerkraut stärkt die Abwehrkräfte jedoch nur, wenn das Sauerkraut nicht länger als 20 Minuten gegart wird. Denn nur mit einer kurzen Garzeit behält das Sauerkraut seine Wirkstoffe und Vitamine.
Zutaten Sauerkraut
1kg Sauerkraut
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
250ml Weißwein
3 Lorbeerblätter
2 Nelken
je 1/2 TL Pfefferkörner, Wachholderbeeren
Zubereitung Sauerkraut
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Öl andünsten, mit Wein ablöschen. Das auseinander gezupfte Sauerkraut und die restlichen Zutaten zugeben. Alles miteinander gut vermengen und zugedeckt bei kleiner Hitze 20 Minuten leicht köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Evtl. etwa Flüssigkeit nachgießen.
Chai Tee ist ein indische Nationalgetränk, das auch bei uns zu einem Trendgetränk geworden ist. Chai ist die traditionelle Art der Teezubereitung in Indien. Der Chai-Tee, auch Gewürztee genannt, wirkt wohltuend auf Körper und Geist.
Rezept Chai Tee (8 Tassen)
6 Tassen Wasser
4 Tassen Fischmilch
6 ganze grüne Kardamomkapseln
4 Nelken
1 EL Fenchelsamen
1 TL Anis
1 Zimtstange
1/2 TL frische, feingehackte Ingwerwurzel
6 EL Zucker
4 EL Assam-Tee
Zubereitung Chai Tee
Alle Zutaten, ausser den Tee, zum Kochen bringen und bei geringer Hitze eine Minute leicht köcheln lassen. Den Tee zugeben und kurz aufkochen lassen, sofort von der Herdplatte nehmen und 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Den Chai Tee abseihen und sofort servieren.
Man bekommt Chai Tee als Fertigmischung bereits in guten Teeläden
Bei Sodbrennen braucht man schnelle Hilfe, denn das Brennen und der Magendruck sind unangenehm und lästig. Doch wie sieht die Soforthilfe bei Sodbrennen aus.
Wer häufig unter Sodbrennen leidet, sollte folgende Nahrungsmittel meiden:
- fette Nahrungsmittel
- scharfe Gewürze
- Süßigkeiten
- saures Obst und Säfte
- Alkohol
- Coffein
Welches Hausmittel hilft bei Sodbrennen
Kartoffelsaft hilft natürlich bei Sodbrennen. Auch stilles Wasser oder Kräutertee schaffen Linderung bei Sodbrennen. Bei mir hiflt am besten Brot.
Sollte das Sodbrennen häufig auftreten, sollte man zum Arzt gehen.
Was hilft bei Kopfschmerzen? Melisse hilft natürlich gegen Kopfschmerzen. Man sollte den Sirup auf Vorrat herstellen, denn wenn die Kopfschmerzen erst einmal da sind, möchte man nicht erst noch Sirup kochen.
Kopfschmerzen - Zutaten Melissesirup
4 Hände voll Zitronenmelisseblätter, 2 kg Zucker, 7g Zitronensäure und 2 L abgekochtes Wasser.
Kopfschmerzen - Zubereitung Melissesirup
Das Wasser zum kochen bringen und die Melisseblätter damit übergiessen. Das ganze zugedeckt über Nacht ziehen lassen. Am Nächsten Tag Zucker und Zitronensäure mit etwas heißem Wasser verrühren. Den abgeseihten Melissensaft mit der Zuckermischung vermischen und in Flaschen füllen.
Den Sirup mit Wasser verdünnt trinken wirkt toll gegen Kopfschmerzen
Heilkräuter haben auf uns eine positive Wirkung, die nicht unterschätzt werden sollte
Heilkräuter - Heidelbeere
Die Heidelbeere besonders die getrocknete hat sich bei Durchfall sehr bewährt. Um Heidelbeeren zu trocknen legt man diese bei 50 Grad in den Backofen.
Heilkräuter - Kamille
Die Kamille hilft bei Magen-Darm-Beschwerden und Entzündungen im Mund. Ein Tee aus getrockneten Blüten hilft dem Magen. Zum Gurgeln verwendet man einen Aufguss aus Kamilleblüten. Ein Umschlag mit Kamille hilft bei schlecht heilenden Wunden.
Heilkräuter - Pfefferminze
Pfefferminz hilft bei Magenbeschwerden und Verdauungsproblemen. Ein Tee aus frischer Pfefferminze schmeckt nicht nur gut, sondern hilft auch bei Blähungen und Völlegefühl.
Heilkräuter - Lindenblüten
Lindenblüten helfen bei Erkältungen und Fieber. Die Blüten werden 1-3 Tage nach dem Aufblühen gesammelt, dann haben sie ihre größte Wirkung. Ein Lindenblütentee ist eine gute Schwitzkur um die Abwehrkräfte zu stärken.
Johannisbeeren haben von allen Beerenarten den höchsten Fruchtanteil, egal ob schwarz, rot oder weiß. Generell haben Johannisbeeren viele wertvolle Inhaltsstoffe wie z.B. Kalium, Vitamin C, Pektin und Zitronensäure.
Die schwarzen Johannisbeeren sind die wertvollsten Beeren, denn sie haben einen sehr hohen Vitamin C Gehalt. Schwarze Johannisbeeren enthalten auch Calcium und Eisen. Der Geschmack der schwarzen Johannisbeeren ist gewöhnungsbedürftig. Am besten schmecken Sie als Marmelade mit roten Johannisbeeren gemischt, oder als Likör.
