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Lebkuchenhaus selber machen / basteln

Ein Lebkuchenhaus basteln macht nicht nur den Kindern, sondern auch den Erwachsenen Spaß. Den Teig für das Haus mindestens einen Tag vorher zubereiten

Zutaten für das Hexenhäuschen
1kg Honig
750g Mehl
2 Pack Lebkuchengewürz
2 EL Kakaopulver
1 Eigelb, 1 Eiweiß
je 1 Prise Ingwer, Nelken, Salz
1 Msp Muskat
2 EL Zimt

Los gehts mit dem Lebkuchenhaus
Den Honig im Wasserbad zähfließend kochen, abkühlen lassen. Den lauwarmen Honig mit Mehl und Gewürzen verarbeiten. Den Teig zudecken einen Tag kühl (nicht im Kühlschrank) ruhen lassen. Schablonen für das Häuschen erstellen. Am nächsten Tag den Teig mit den restlichen Zutaten (außer Eiweiß) vermengen. Fingerdick ausrollen und mit den Schablonen zuschneiden. Die Einzelteile mit einer dicken Masse aus Eiweiß und Puderzucker zusammenkleben. Diese Masse eignet sich auch hervorragend als Schnee und zum Verzieren des Lebkuchenhäuschens. Für die restliche Deko sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.


 

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