Tipps rund um das Kochen mit Knoblauch
Je feiner gepresst oder zerkleinert, desto intensiver das Knoblauch Aroma.
Den Knoblauch nie zu stark erhitzen, oder bräunen, denn sonst wird er bitter. Nur bei schwacher Hitze goldgelb werden lassen.
Ganze Knoblauchzehen geben Fisch- und Gemüsesuppen die richtige Würze (lecker)
Gegen den Knoblauchgeruch gibt es kein 100%tiges Mittel. Bewährt hat sich:
- Pertersilie
- Milch
- Wein zum Essen trinken