Woran erkennt man frischen Spargel
Wenn sich die Spargelspitzen öffnen, dann ist der Spargel nicht mehr ganz frisch. Eine gute Möglichkeit zu testen, ob der Spargel noch frisch ist, ist wenn man zwei Spargelstangen aneinander reibt, dann sollten sie leicht quietschen.

Spargel - Diät Essen für Genießer
Spargel ist das Diät-Essen für Genießer. Der Spargel ist nicht nur gesund, sondern auch lecker und hat nur 20 Kalorien pro 100g. Der Spargel besteht zu 93 Prozent aus Wasser. Spargel entschlackt den Körper auf Grund seines Inhaltstoffes Asparaginsäure Kalium. Weiter Inhaltsstoffe des Spargels sind Vitamin A, B1, B2, C, E und Folsäure. Spargel schonend gegart mit Kartoffeln und Salat ist ein sehr leckeres Diätessen.

Spargel schonend zubereiten
Je nach Dicke 10-20 Minuten im Siebeinsatz garen bzw. dämpfen. Es wird nur das untere Drittel des Spargels mit Wasser bedeckt. Durch den Wasserdampf wird der Spargel schonend gegart.

Grüner Spargel
Der grüne Spargel wächst nicht in der Erde sondern im Sonnenlicht, deshalb hat der grüne Spargel zusätzlich zu den Inhaltsstoffen des weißen Spargels Chlorophyll und dadurch mehr Vitamin C und Karotin. Der grüne Spargel schmeckt ein bisschen würziger. Grüner Spargel wird nur 8-15 Minuten gegart.

Tipp: Spargelwasser trinken unterstützt die Entschlackung und spült Nieren und Blase durch.  Regelmäßig Spargel essen in der Spargelzeit soll Nieren- und Blasenkrankheiten vorbeugen. Dies gilt natürlich für gesunde Menschen.

Röteln erkennt man an einem feinfleckigen roten Ausschlag, meistens in Begleitung von Fieber und den evtl. vergrößerten Lympfhknoten. Der Ausschlag entsteht 2-3 Wochen nach der Ansteckung.  Die Vieren werden durch Tröpfchen übertragen. Die Ansteckungsgefahr soll bereits 1 Woche vor, bis 10 Tage nach dem sichtbaren Ausbruch bestehen. 

Nach eine ausgeprägten Rötel Krankheit soll eine lebenslängliche Immunität bestehen. 
Röteln verlaufen im Kindesalter meistens ohne Komplikationen.  Jedoch sieht dies bei Röteln in der Schwangerschaft anders aus.

Röteln während der Schwangerschaft sind gefährlich, denn sollten die Röteln innerhalb der ersten vier Schwangerschaftsmonate auftauchen, so besteht die Gefahr, der Missbildung des Kindes oder sogar der Todgeburt

Alle Jahre wieder fliegen die Pollen um uns herum und es juckt und kribbelt in der Nase und die Augen laufen. Was kann man gegen Heuschnupfen tun? Kann man Heuschnupfen vorbeugen. Meine Schwester hat seit Jahren Heuschnupfen und sie hat schon sehr viel ausprobiert. Hier ihre wirklich hilfreichen Tipps bei Heuschnupfen:

Vorbeugend gegen Heuschnupfen esse ich kein Fleisch und keinen Zucker. Also zumindest so wenig wie möglich Zucker und so wenig wie möglich tierisches Eiweiß. Tierisches Eiweiß und Zucker sind die Hauptallergie Auslöser. (Allergene). Hilfreich bei Heuschnupfen ist auch, wenn man nicht mehr raucht in der Heuschnupfen zeit.

Als Medikamente gegen Heuschnupfen empfehle ich Cetirizin (ca. 6,50€), wenn man da abends eine nimmt, geht es einem am nächsten Tag viel besser. Die Allergietabletten gegen Heuschnupfen machen nicht mehr ganz so arg müde wie früher, aber immer noch ein bisschen, daher ist abends nehmen besser als morgens.

Ich empfehle abends zu duschen, damit man sich die Pollen aus den Haaren und vom Körper kommen. Man soll auch ein anderes T-Shirt zum Schlafen anziehen, als das welches man tagsüber an hatte. Aber das machen glaub ich eh alle Menschen so, oder???

Dann empfehle ich morgens nach dem aufstehen gleich ein antiallergisches Nasenspray zu benutzen, bevor man aus dem Haus geht. Das ist ein sehr guter Schutz, dann bekommt man erst gar keine laufende Nase, und die ist ziemlich lästig bei Heuschnupfen. Dasselbe gilt für  antiallergische Augentropfen.  Also nicht erst warten bis alles läuft und brennt. Gut Erfahrungen habe ich mit Augentropfen von Ratiopharm gemacht, die sind nicht nur gut für meinen Heuschnupfen, sondern auch für meinen Geldbeutel.

Man kann im Herbst auch eine systematische Desensibilisierung gegen Heuschnupfen und sonstige Allergien machen lassen. Da bekommt man das wogegen man allergisch ist in geringen Dosen gespritzt und dann reagiert der Körper, angeblich irgendwann nicht mehr so heftig. Das kann aber mehrere Jahre dauern, bis diese Behandlung erfolg hat. Bei manchen aber auch schneller. Ich hab’s noch nie ausprobiert.

Akupunktur bei Heuschnupfen habe ich auch schon ausprobiert, war auch ein guter Erfolg. Muss man allerdings selber zahlen. Hilft aber auch.

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Zutaten für die Spargelsuppe (für 4 Personen)

500 g weißen Spargel
50 g Butter
40 g Mehl
3 EL Weißwein
150 ml Sahne
1 TL Zucker
1 Zitrone
1 Pr. Muskatnuss
Salz und Pfeffer
gehackte Petersilie für die Garnitur

Los geht’s mit der Spargelsuppe
Spargel vom Kopf abwärts schälen. Die harten Endstücke (ca 1cm) abschneiden, und alles zusammen im Topf – mit Schale und Endstücke – ca 20 Minuten kochen lassen. Den Spargel aus dem Topf nehmen und den Sud auf die Seite stellen (nicht wegschütten). Den Spargel mit etwas Sud im Mixer oder mit dem Pürierstab mixen und warm stellen.

Butter schmelzen, Mehl hinzugeben und kurz anschwitzen lassen. Mit dem Sud ablöschen und ca 5 Minuten köcheln lassen. Mit Weißwein und Sahne verfeinern. Das ganze darf jetzt nicht mehr kochen. Die Spargelcreme (der gemixte Spargel) zugeben und mit Muskat, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.

Spargel richtig kochen leicht gemacht.
Zuerst einmal sollte man wissen, dass es weißen und grünen Spargel gibt. Da der grüne Spargel über der Erde wächst, braucht man ihn fast nicht schälen. Den grünen Spargel ist würziger im Geschmack und muss nur 10-15 Minuten gekocht werden. Der weiße Spargel braucht 15-20 Minuten.

Spargel richtig kochen
Zuerst den Spargel mit einem Spargelschäler vom Kopf bis zum Ende schälen. Nicht zu feste drücken, der Spargel bricht leicht. Die harten Spargelenden (ca 1cm) abschneiden. Den Spargel in kochendes Wasser legen. Ein Schuss Essig oder Zitrone im Wasser sorgt dafür, dass der Spargel weiß bleibt. Wer den Spargel würziger mag, kann auch Gemüsebrühe ins Wasser geben.

Tipp: Den Spargel vor dem Garen bündeln. Je nach dicke, 6-8 Stück mit einer Schnurr zusammenbinden. Das erleichtert später das Herausnehmen.

Welche Balkonpflanzen für welchen Standort? 

Für das optimale Wachstum der Pflanzen ist es wichtig, dass die Balkonpflanzen am richtigen Standort stehen, sonnig, halbschattig oder ganz im Schatten. Davon hängt der Erfolg der Pflanzen ab. Balkonpflanzen wie z.B. Geranien wachsen zwar im Schatten, aber blühen nur mäßig. Die Fuchsie dagegen kommt mit einem schattigen Standort viel besser klar. 

Wichtig ist, dass man Balkonpflanzen mit den gleichen Lichtansprüchen zusammen in Balkonkästen pflanzt. Auch sollte man daran denken, dass man Zarte Balkonpflanzen nicht mit stark wachsenden mischt, da die zarten Pflänzchen sonst überwachsen werden könnten.

Je nach Größe des Balkonkastens werden z.B. bei 1m Länge 5-6 Balkonpflanzen in den Balkonkasten gepflanzt. Beim Einpflanzen der Balkonpflanzen unbedingt eine hochwertige Erde verwenden, und diese vorher mit einem Langzeitdünger vermischen. Dann gibt es nur noch eins, die Balkonpflanzen wachsen, wachsen und wachsen. Nach ca. 2 Monaten sollte 1x pro Woche gedüngt werden    

Zutaten für Pfannkuchen
3 Eier
1 Prise Salz
250 ml Milch
175 g Mehl
1 Msp. Backpulver
½ Pk Vanillezucker
etwas Öl für die Pfanne

Zubereitung Pfannkuchen
Mehl mit dem Backpulver und der Milch vermischen, kurz quellen lassen.
Vanillezucker, Salz und die verquirlten Eier dazugeben und mit dem Schneebesen kräftig rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Öl in die Pfanne und heiß werden lassen, der Teig muss zischen, wenn er in die Pfanne kommt. Wie lange ein Pfannkuchen backen soll, liegt daran, wie hell oder dunkel man den Pfannkuchen mag. Pfannkuchen in der Pfanne hochheben und nachschauen, wenden und fertig backen lassen.

Tipps Pfannkuchen

• Umso dicker der Teig, umso dicker werden die Pfannkuchen. Optimal für Blaubeerpfannkuchen oder Apfelpfannkuchen (Obst in kleine Stücke schneiden und in den flüssigen Teig in der Pfanne legen.
• Umso mehr Eier, umso saftiger wird der Teig
• Ein Teil der Milch durch Sprudel ersetzen und der Pfannkuchen wird locker.

Brombeermarmelade
Brombeeren vorsichtig waschen und abtrocknen.
Die Brombeeren mixen und im Kochtopf mit 2:1 oder 3:1 Gelierzucker nach Packungsangabe kochen. Die Brombeermarmelade sofort in saubere Gläser randvoll füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen ca. 10 Minuten.

Brombeermarmelade ohne Kerne
Brombeeren vorsichtig waschen und abtrocknen.
Die Brombeeren mixen und durch ein feines Sieb streichen. Im Kochtopf mit 2:1 oder 3:1 Gelierzucker nach Packungsangabe kochen. Die Brombeermarmelade sofort in saubere Gläser randvoll füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen ca. 10 Minuten.

Fruchteis selber machen ist nicht nur bei Kindern im Sommer ein großer Hit, und dabei ist die Herstellung von Fruchteis ganz einfach.

Für das Fruchteis kann jedes beliebige Obst genommen werden. Auch ein Fruchteis Mix aus mehreren Früchten ist richtig lecker und erfrischend.

Obst waschen, Schale und Kerne(sofern vorhanden) entfernen.

Das Obst klein schneiden und im Mixer mixen, evtl. süßen.

Den Fruchtbrei in Eisbecher (z.B. von Tupper) geben und über Nacht gefrieren lassen.

Man kann den Fruchtbrei mit Milch mischen, das ist auch sehr lecker

Zutaten für den Erdbeerkuchen
100 Gramm Butter
200 Gramm Mehl
100 Gramm Zucker
1 Ei

Zutaten für den Belag
8 Blatt Gelatine
500 Gramm Erdbeeren
20 Erdbeeren zum Verzieren
3 Becher Joghurt
2 Päckchen Vanillezucker
30 Gramm Zucker.
2 Pk Schlagsahne

So gelingt die Erdbeertorte
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen. In eine gefettete Springform geben und 15 Minuten bei 200°C backen.
Erdbeeren mixen, mit Joghurt, Zucker und Vanillezucker vermischen. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in 3 El. heißem Wasser auflösen und mit den Erdbeeren vermengen. Die Erdbeermasse auf den Kuchenboden geben und glatt streichen. Ca. 1Std. kalt stellen. Anschließend die Erdbeertorte mit Sahne und Erdbeeren garnieren.

Fliegen im Haus können sehr lästig sein. Abhilfe gegen die Fliegen in der Wohnung schafft man mit folgenden Tipps:

Lavendel gegen Fliegen
Ein Lavendelstrauch vor die Terrassentür oder Balkontür stellen, das hält nicht nur lästige Fliegen, sondern auch Mücken ab

Basilikum gegen Fliegen
Eine Basilikumpflanze in der Küche, lässt die Fliegen das Weite suchen.

Wasserbeutel gegen Fliegen
Einen durchsichtigen Plastikbeutel mit Wasser füllen und in den Türeingang oder ans Fenster hängen. Die Fliegen spiegeln sich darin und fliegen weg. Das funktioniert natürlich nur mit Sonnenlicht, denn das Sonnenlicht bricht sich im Wasser und daher spiegelt es.

Gegen Fliegen im Mülleimer hilft sehr wirkungsvoll Zigarettenasche

Erdbeereis selbst gemacht kenn ich noch von meiner Mutter. Erdbeeren waschen, klein schneiden süßen mit Milch oder Joghurt vermischen, in Eisbehälter (z.B. Tupper) füllen und ab in den Gefrierschrank. Am nächsten Tag hat man leckeres Erdbeereis. Meine Tochter kann nicht genug davon kriegen und ich weiß was drin ist.

 Erdbeermarmelade selbst machen ist kinderleicht.

Erdbeeren waschen, klein schneiden, im Mixer mixen und anschließend mit Gelierzucker kochen. Ich verwende nur die Hälfte der Packungsangabe. Die Erdbeermarmelade wird zwar nicht so fest, dafür ist sie aber nicht so süß und schmeckt herrlich nach frischen Erdbeeren. Anschließend die heiße Marmelade in Gläser füllen, gut verschließen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

So hat man das ganze Jahr den Geschmack von frischen Erdbeeren.

Erdbeerquark
Erdbeeren waschen, klein schneiden mit Zucker bestreuen und mit Magerquark mischen. Anstatt Zucker kann man auch Stevia verwenden

Erdbeeren mit Joghurt
Erdbeeren waschen, klein schneiden wer möchte mit Zucker oder Stevia bestreuen und mit Natur Joghurt vermischen.

Erdbeeren mit Milch oder Dosenmilch
Erdbeeren waschen, klein schneiden wer möchte mit Zucker oder Stevia bestreuen und mit Natur Milch oder Dosenmilch vermischen.

Erdbeermilch
Erdbeeren waschen, klein schneiden und mit Milch im Mixer mixen. Wer möchte kann mit Zucker oder Stevia süßen.

Silberfische sind schneller da als einem lieb ist, sie sind zwar nicht schädlich aber lästig.Hier ein paar Tipps zur erfolgreichen Bekämpfung von Silberfischen

Vorbeugen gegen Silberfische
Öfters kochendes Wasser in den Ausguss schütten
Lavendel und Zitronenduft im Raum durch Duftöl verbreiten
Da Silberfische Feuchtigkeit und Wärme lieben, sollte man gut lüften und die Böden trocken halten.

Silberfische mit Orangenschreiben vertreiben
Orange in Scheiben schneiden, trocknen lassen, (im Backofen geht es schneller) und in den Raum legen, der von den Silberfischen befallen ist. Den Tipp hab ich von meiner Oma, bei mir hat es geklappt.

Silberfische mit Lavendel bekämpfen
Genauso wenig wie Mücken und Fliegen können Silberfische den Geruch von Lavendel leiden und sie verschwinden

Silberfische mit Borax bekämpfen
Borax und Zucker eine zu eins mischen und in die Ritzen streuen. Der Zucker lockt die Silberfische an und Borax erledigt den Rest

Reinigung von Laminat – Laminat reinigen
Laminatboden niemals nass wischen, da Laminat keine Nässe verträgt. Ich reinige meinen Laminatboden zuerst trocken, damit der Staub und der lose Dreck weg sind.
Einzelne Flecken werden mit einem feuchten Tuch entfernt. Wenn die Verschmutzung des Laminatbodens zu groß ist, dann wird der Boden mit einem Laminatbodenreiniger gereinigt. Und das Laminat glänzt wieder
Schlieren oder matte Stellen auf dem Laminat kommen durch falsche oder zu hoch dosierte Reinigungsmittel. Ein Grundreiniger mit hohem PH-Wert schafft Abhilfe, er lässt die Schlieren verschwinden.

Laminat auf Fußbodenheizung
Generell nein, denn die Wärmeentwicklung bei einer Elektro-Fußbodenheizung ist zu stark. Ausnahme ist die Warmwasser Fußbodenheizung, dabei ist ein zusätzlicher Unterboden notwendig. Am besten man lässt sich in einem Fachgeschäft für Laminat beraten.
Statische Aufladung – Laminatboden
Hauptsächlich in den Wintermonaten laden sich die Menschen statisch am Laminatboden auf. Das liegt an der geringen Luftfeuchtigkeit, diese sollte mindesten 45% vertragen.

Muttertag und Geschenke, jedes Jahr die gleiche Frage, was schenkt Mann Frau um die Mutter zu ehren. Blumen zum Muttertag ist das übliche Geschenk zum Muttertag. Aber warum die Mutter nicht einmal mit einem etwas anderen Muttertagsgeschenk überraschen. Doch zuerst sollte die Frage geklärt werden, wann ist Muttertag? Ganz einfach, Muttertag ist am 2. Sonntag im Mai.

Geschenktipps zum Muttertag
Ein selbst geschriebenes Gedicht
Ein Dankesbrief
Ein schönes Foto von sich in einer Schneekugel
Ein Jahreslos Aktion Mensch
Eine CD mit der Lieblingsmusik brennen und die Hülle verzieren
…..
Übringens, in der ehemaligen DDR wurde der Muttertag nicht gefeiert, dafür aber der internationale Frauentag am 08.März.

Umzug ohne Chaos, ist das möglich? Ja, denn gute Vorbereitung ist alles. Hier die wichtigsten Tipps zum Umzug.

Rechtzeitig mit dem Packen der Umzugskartons beginnen. Viele Dinge im Keller und im Haushalt werden in den nächsten Wochen nicht mehr gebraucht und können schon verpackt werden. Im Keller gestapelt, stören die Kartons niemanden. 

Umzugskartons mit System packen nicht zu schwer, so dass jeder die Umzugskartons tragen kann. Z.B. Bücherkisten mit Kissen füllen. Kartons beschriften (Inhalt und wohin er in dem neuen Zuhause kommt).

Rechtzeitig die Umzugsspedition beauftragen oder den LKW für den Umzug mieten. 

Wichtig, Familie und Freund rechtzeitig fragen, ob sie beim Umzug helfen und ein paar Tage vorher noch einmal erinnern. 

Mit einem Nachsendeauftrag kann man sicher sein, dass die Post an die neue Adresse geschickt wird und man sieht gleichzeitig, wen man vergessen hat, die neue Adresse mitzuteilen.  Auch der Telefonanschluß sollte so früh wie möglich beantragt werden, denn je nach Anbieter kann das bis zu 3 Wochen dauern.   

Egal ob Gasgrill, Lavasteingill oder Holzkohlegrill, grillen macht der ganzen Familie spaß und läst schnell Partystimmung aufkommen. Doch die Grillsaison hat gerade erst begonnen und man denkt -  schon wieder Fleisch. Aber Lust auf Grillen hat man trotzdem. Man kann auch fleischlos grillen.

Forelle grillen
Forelle mit Kräutern und frischem Knoblauch und Zwiebeln würzen, in Alufolie wickeln und ab mit dem Fisch auf den Grill. Ohne Alufolie, den Fisch direkt auf den Grill gelegt ist auch sehr lecker

Kartoffel grillen
Kleine Kartoffeln mit Schale waschen und in Alufolie wickeln und in die Holzkohle legen. Es dauert ein bisschen bis die Kartoffeln gar sind, dafür schmecken sie echt lecker.

Tomaten grillen
Tomaten waschen und oben kreuzweise einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten in Alufolie wickeln und ab auf den Grill, oder in die Holzkohle.

Schafskäse mit Tomaten grillen
Schafskäse mit Tomatenwürfeln und Knoblauch abdecken, in Alufolie wickeln und auf den Grill legen.

…..
 

Die nächste Grillparty kann kommen, wenn da nicht immer das lästige Feuer machen wäre.    

Ein gutes Feuer beim Grillen, bzw. eine gute Glut fürs Grillen zu bekommen ist gar nicht so schwer, wenn man ein paar Dinge beachtet:

Rechtzeitig mit dem Grillfeuer beginnen, denn erst wenn die Grillkohle glüht und nicht mehr brennt, dann hat man eine optimale Hitze zum Grillen. Das Grillgut verbrennt nicht, sondern wird langsam gegrillt. 

Um ein gutes Grillfeuer zu bekommen, stapelt man die Grillkohle zu einer Pyramide und zündet das ganze mit altem Papier oder Pappe an, mit ein wenig Geduld, hat man ein schönes Grillfeuer. Schneller geht es natürlich mit Brennspiritus oder Grillanzünder, jedoch ist das auch gefährlich. 

Ein Schwenkgrill ist zum Grillen optimal, man kann die Höhe regulieren und durch die kreisenden Bewegungen, ist das Grillgut nicht ständiger Hitze ausgesetzt. 

Viel Spaß bei der nächsten Grillparty